制作方法：
１、鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，出笼晾凉；
２、熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香捞出，刷香油，鸭颈折成２厘米长段后放盘中间，鸭身斩成４厘米长、２厘米宽条，盖在鸭颈块上，配成鸭形，另配荷叶软饼上席即可
注意：
胆固醇：４１毫克 碳水化合物：７克 蛋白质：３００克
脂肪：１７５克 热 量：２９７８大
陈皮的鉴别一、概论陈皮为常用中药，药材因产地和栽培品种的不同分为陈皮和广陈皮，而广陈皮实指是新会地区所产的陈皮最为正宗，即新会陈皮。新会陈皮是芸香科植物橘茶枝柑的干果皮，按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和
1:到超市去买用塑料袋封住两头的新鲜牛蒡。2：回家后用剪子铰开袋子，取出牛蒡用水清洗干净，装在盆中晾干水份。3：在菜板上用菜刀把牛蒡象切土豆片一样切成片状，可以稍微比土豆片厚一点，大约有两个铜钱厚薄即可，这样以后在煮沸时不易散碎。4：
松针茶、松针茶功效、松针茶的制作http://jk.hecha.cn/info/2/show_8303.html松针含蒎烯、乙酸龙脑酯、 胡萝卜素，维生素B1、B2、C和K较丰富，磷、铁、钙等无机盐也不少。长服松针米茶，有增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇的作用。
红糖姜茶可以暧宫,对缓解痛经也非常有用，但值得提醒的是孕妇不要喝哦！关于红糖姜茶的做法1、准备150克姜 ，大约就是图中那么多了。刮去姜皮。
“三套鸭”是扬州的传统名菜，《红楼梦》第六十二回中提到酒酿清蒸鸭，在清人笔记中记载：雪芹爱吃“南酒烧鸭”。专家认为可能与扬州的三套鸭有关。“三套鸭”以南酒调味，家鸭腹中套野鸭，野鸭腹中套仔鸽，兼以火腿、香菇、冬笋点缀，多种美味溶
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