爱华网蟹的营养丰富，但是也有人购买的青蟹回到家中后就死掉了，那么青蟹死了还能吃吗?要小编来说我们吃海鲜，最好食用新鲜的，死一天就不能吃了，死螃蟹会分泌毒素!
青蟹死了还能吃吗
虽然青蟹有很多的好处，有滋阴补髓，清热化痰，养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用，但是我们在吃的时候还是要注意的，最好在购买的时候挑选活的，食用新鲜海鲜，否则引起很多不必要的麻烦，此外，我们在一次性购买的很多的情况下，要每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
青蟹什么时候最肥美
说到青蟹，那肥厚的蟹肉让人难以抗拒，因为每年蟹情不同，螃蟹的上市时间也不同，所以呢，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，螃蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉就会比较晚。
也就是说，这时间段说不一定的，但是螃蟹那个最鲜肥的时段，但是古语其实早已经概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到螃蟹的美味。
螃蟹要到水稻收割的季节吃，等吹完西北风就行，那时候的螃蟹最最肥美。九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜。河蟹讲究七上八下即农历七月上旬至八月下旬，过后野生的螃蟹就会产卵死掉了。
爱华小编总结：青蟹死了还能吃吗?我们建议最好是食用新鲜的，但是刚死掉的也是可以食用的。
