攸县香干的做法 攸县香干炒肉怎么做好吃 攸县香干炒肉的做法

  青椒炒肉味道鲜香,是下饭的佳肴,并且制作方法简单,是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C,有利于增强人体免疫功能。那么,大家知道攸县香干炒肉怎么做才好吃吗?下面一起随爱华网小编来看看。

  制作攸县香干炒肉需要准备的食材
主料

攸县香干

200g

五花肉

100g辅料

青蒜

30g

红辣椒

25g

10g

精盐

适量

生抽

少许

老抽

少许

料酒

少许  攸县香干炒肉的做法步骤

  1.主要原料

  2.五花肉洗净沥水后切成均匀薄片

  3.放盐、生抽、料酒各少量,拌匀后静置10分钟

  4.攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状

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  5.红辣椒洗净切成小圈

  6.大蒜叶的根部注意掰开洗去里面的尘泥,每片都清洗一下

  7.青蒜分成白,绿两部分,分别切成斜段

  8.锅内倒油

  9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油

  10.煎好的肉片会窝起来,色泽金黄,成盏状为佳。不宜煎得太干硬,影响口感。

  11.利用五花肉煎出的底油,爆香青蒜根段

  12.再倒入攸县香干片及盐大火翻炒

  13.将锅略倾斜,香干移到一边或盛起,再利用底油翻炒辣椒段,撒少许盐在辣椒上

  14.再倒入五花肉片

  15.淋入老抽,快速翻炒半分钟

  16.出炉前撒上蒜叶段拌匀即可

  攸县香干炒肉的营养价值

  攸县香干营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高,故受到普遍欢迎,攸县香干含有高蛋白,低脂肪,是典型的养生食品。具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年的美食佳品。
 

  

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