原料配方:
全麦粉200克,核桃300克,烤燕麦片50克,干性酵母20克,红糖120克,水分800克,食盐40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良剂6克,泡酒葡萄干300克。
如何做俄罗斯稞麦面包:
1、将已发酵完成的酵素与主面团中的材料(除奶油)混合,用慢速搅拌成面团。
2、再抽入奶油,用慢速搅2~3分钟。
3、转至中速搅拌到面筋扩展,直到面团光亮为止。(面团筋度不必完全搅出)赶快试试吧,做一道属于你的俄罗斯稞麦面包。
原料配方:
全麦粉200克,核桃300克,烤燕麦片50克,干性酵母20克,红糖120克,水分800克,食盐40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良剂6克,泡酒葡萄干300克。
如何做俄罗斯稞麦面包:
1、将已发酵完成的酵素与主面团中的材料(除奶油)混合,用慢速搅拌成面团。
2、再抽入奶油,用慢速搅2~3分钟。
3、转至中速搅拌到面筋扩展,直到面团光亮为止。(面团筋度不必完全搅出)赶快试试吧,做一道属于你的俄罗斯稞麦面包。
如何用东菱面包机1028做营养甜面包——简介让我们来和食品添加剂SAY NO!自己在家用东菱面包机做甜面包,捍卫家人的健康。一般我都是在晚上做面包,用了预约程序,到早上7点就可以拿出新鲜、热乎的面包和家人分享了,看着他们很享受的吃着面
香喷喷的火腿肠面包是普及面很广的花式面包,不仅在口味上咸淡适中,老少皆宜;而且它的整形方法多变,可以随意操作;装饰材料选取广泛,因而更显个性。【食材】高粉130克、细砂糖15克、盐2克、牛奶80克、酵母2克、黄油10克、火腿肠5个,奶酪
现在面包机也进行了改革,能做2次发酵的面包了。朋友告诉我她买了个这样的面包机,我很惊讶,看来我是和社会脱节了,整天宅在家里,信息闭塞呀。这款面包机不光是二次发酵的设计,中间还设计了专门投配料(葡萄干)的时间和提示音。还有单独的揉
最近有一个朋友,对做面包特别上心。所以一定要我拍个面包揉面的视频。优酷视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzE5NTYzNzE2.html以前拍的是海绵法。今天拍个直接法。视频中,我的速度是超慢的,是为了让大家看清楚。同时我还要说
原味面包干蜂蜜面包干咱们家里经常有吃不完的土司面包,到了有效期,只好喂垃圾桶。无意之中看到Carol的方法,可以解决这个问题,就是将吃剩的土司做成两种可口零食:原味面包干和蜂蜜面包干。想不到这么不起眼的面包,做出来后,马上变成抢手小