1、低温贮藏法
(1)常温保鲜
采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处(自然气温20℃以下)，一般可保鲜1-2天。
(2)简易包装后低温保藏
新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
2、化学保鲜法
采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。
(1)焦亚硫酸钠喷洒保鲜：用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑，再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色，捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天。
(2)氯化纳(即食盐)、氯化钙液保鲜：0.2%食盐液加0.1%氯化钙制成混合浸泡液，将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中，要求菇体浸入液面以下30分钟，捞出沥干分装塑料袋中，可保鲜数天。
鲍鱼菇又名台湾平菇、高温平菇、黑鲍菇，是从我国台湾引进的一个珍稀品种。其子实体肉质肥厚，菌柄粗、黑褐色，肉质清香脆嫩，味道鲜美，营养十分丰富，风味独特，颇受人们的欢迎。据报道，子实体含粗蛋白19.20%，脂肪13.49%，可溶性糖16.61%，粗纤维4.80
康乃馨切花的保鲜技术     康乃馨，为石竹科多年生宿根草本花卉，原产欧洲南部，地中海沿岸。栽培历史悠久，为大众型切花，是世界四大切花之一。其切花的保鲜方法为：花采下之后，放入清洁的水或含有保鲜剂的水中。冷藏
一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热，属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3-34~C，子实体的生长适温是5-20~C，一般可在9-10月制栽培种，11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在消费量较大的元旦、春节期间上市，栽培时间可以适当向后推
金针菇一般只能在秋末，冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术，可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温期市场上金针菇的空白，取得比常规栽培高出2倍的生产效益。1、季节与菌种。反季节栽培可2-4月播种，4-7月出菇，或于8-9月播种，9-11月出菇
常见切花的保鲜处理     月季在我国以有上千年的栽培历史。由于月季花型优美，花姿多样，色彩艳丽，深受世界各国人民的喜爱。一些国家选它为国花，我国也有30多个城市选它为市花。现在月季品种不下一万种，是插花中
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