青虾怎么做好吃又简单 青虾的做法大全

   可乐青虾

  原料:大青虾20只

  配料:葱姜末适量

  调料:可乐500ML、花椒面1小勺、番茄酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许

  做法:

  1、将大青虾挑去虾线,剪去虾须,清洗干净,放大碗中备用。

  2、在处理好的青虾内加入花椒面、料酒、盐和葱姜末,拌匀,腌制10分钟以上。

  3、热油上锅,倒入腌好的大青虾,大火快炒,至青虾变色,依次倒入可乐、番茄酱、生抽,调色调味,盖锅,中火烧八分钟,待收汁,即可出锅。

  小贴示:

  1、没有番茄酱,可以不加。

  2、加生抽为了调色,可以视个人喜好加与不加。

  3、挑虾线,可从虾背第三节处挑。

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  清炒青虾

  材料:青虾300克,辣椒少许。

  调料:色拉油适量,精盐少许,味精2克,白糖3克,料酒少许,葱姜末少许。

  做法:

  1.将青虾清洗干净,剪去虾须,装入碗中待用。

  2.热锅放油烧热,倒入青虾,翻炒均匀,将青虾炒熟,出锅装入盘中待用。

  3.锅内留少许底油,放入葱姜末,辣椒末炒香,倒入炒熟的青虾,翻炒均匀,加入白糖,精盐,料酒。

  4.翻炒均匀稍微煨一下,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅装入盘中即可。

  炝青虾

青虾怎么做好吃又简单 青虾的做法大全

  用料:青虾180克、

  调料;盐、糖、黄酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂、花椒、油、鸡精。

  做法;

  1.把青虾用清水漂净.

  2.放冷开水浸泡,吃之前捞出,沥干水份.

  3.准备姜,蒜,八角,桂皮,花椒,葱,辣椒.

  4.加入盐,糖,黄酒,醋,老抽,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。

  5.把青虾摆入大盘.

  6.倒入炝料.

  7.放上葱花.

  8.在葱花上浇上热油.

  9.即可开吃!

  青虾玉子豆腐羹

  原料:青虾、玉子豆腐、鸡毛菜、黄酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉

  做法:

  1.玉子豆腐

  2.鸡毛菜洗净

  3.青虾去虾枪

  4.姜切末

  5.锅里加油下青虾、姜末翻炒至变色

  6.加入开水、胡椒粉、盐、黄酒烧开

  7.加入玉子豆腐烧开

  8.加入鸡毛菜用水淀粉勾芡即可

  青虾鸡毛菜米线

  原料:米线、米卷、鸡毛菜、青虾、肉丝、生姜、盐、胡椒粉、蘑菇精

  做法:

  1.米卷

  2.米线(1.2放开水烫一下,米线有点干,所以多烫了一会)

  3.鸡毛菜洗净

  4.青虾去虾须、生姜切末

  5.锅里加油烧热放姜末、青虾炒变色

  6.加适量水、胡椒粉、盐、烧开

  7.下鸡毛菜烫熟即可加入蘑菇精出锅

  8.米线、米卷放碗里倒入汤料搅拌

  青虾炒韭菜

  材料:虾 韭菜 黑木耳 盐 黄酒 淀粉

  做法

  1.青虾

  2.去掉虾头、外壳及虾肠

  3.韭菜一把

  4.将韭菜切段

  5.黑木耳泡开

  6.剪掉木耳上的根

  7.把木耳撕成小朵

  8.清洗干净的虾放少许盐、黄酒,加一勺淀粉抓拌均匀,腌渍片刻。

  9.锅内烧水,水开后,把腌渍好的虾汆一下。 鲜香的虾味已经出来了。

  10.热锅内放油,油略热倒入汆好的虾

  11.随即放进黑木耳翻炒

  12.放进韭菜略炒至变色,加些盐即可出锅了

  

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