柠檬水正确做法，你做对了吗？
1、鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
2、温度：60~70℃
柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，水温过低不利于泡出香味，过热导致苦味物质析出。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3、口感：柠檬泡水要淡
一大片带皮柠檬泡1升水，一般冲泡2~3次，柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，含热量较少。适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
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