咸派皮补充信息：
1. 派皮制作时，牛油不需要完全融化拌合，米粒状的成块牛油，是派皮酥松脆的秘诀；
2. 派皮可一次多搅拌一些，用塑胶袋分装包好，放入冷冻库保存，可保存1个月，使用前可选退冰再使用；
3. 移动派皮也是一门学门，有些人习惯先将派皮对折再对折，放入派盘一角中，再展开整片派皮；
4. 这里我们示范了另一种方式，也就是先用擀面棍将派皮卷起，再将派皮移至派盘上，顺势卷开；
5. 记得，在擀面棍上抹上一些面粉，可以万无一失，避免掉擀面棍上潮湿或派皮太软造成的黏面棍情况！
咸派皮做法指导：
咸派皮制作：
原料：小麦面粉 300克
配料：牛油 150克、鸡蛋黄 20克 调料：盐5克
1. 无盐牛油切成小块；
2. 低筋面粉过筛备用；
3. 将低筋面粉放置于工作台上，加入牛油块；
4. 用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合，一边将牛油块再切成米粒状；
5. 以手将牛油、低筋面粉搓揉均匀；
6. 将搓匀的材料铺平，于中间打入蛋黄；
7. 再慢慢加入已入盐拌溶的冰水，再将全部材料一起搓揉成面团状；
8. 以刮刀将面团整形，再用保鲜膜包好压平；
9. 放入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。
凉拌柚子皮的做法：1.柚子皮洗净切条用开水泡1小时，捞出攥干换凉水拔去苦味，攥干备用。2.调汁用辣椒酱、蒜姜末糖适量，放醋凉开水调均匀不要放盐(辣椒酱是咸的)。3.将调好的汁倒入柚子皮里拌均匀，炒锅放油六、七成热把豆豉下锅炒香关火。4
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感恩节将至，下面介绍南瓜派的食谱 南瓜派的做法 内馅原料：南瓜500克，红糖60，白糖60克，鸡蛋3个，淡奶油250克，3克肉桂粉，1克豆蔻粉，姜末1小勺。 派皮原料：低筋面粉250克，糖粉100克，黄油100克，3个鸡蛋黄。（爱华阅读配图） 做法：
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