配料：水发海参750克，干贝50克，熟鸡肉50克，酱油30克，味精1克，胡椒面0.5克，花生油60克，蘑菇25克，料酒50克，湿淀粉75克，芝麻油2.5克，精盐1.5克，鸡汤650毫升
干贝海参的特色：干贝嫩鲜，海参味浓，汁浓适口
如何做干贝海参：1、水发海参去内脏，洗净，切成6厘米长，6毫米宽的丝，用冷水下锅，煮开，除去杂味，倒入漏勺，控干水
2、熟鸡肉、蘑菇洗净去蒂根，均切成海参同样大的丝
3、干贝去掉边角上的硬丁，洗净，装入瓷碗中，加入50毫升清水，入蒸锅蒸透，取出，晾凉，用手将干贝撕碎
4、炒锅放入10克花生油，烧至六成热时，放料酒、酱油、精盐，倒入海参，加入鸡汤煮一下，倒入漏勺，控干
5、净锅，放入50克花生油，将海参下锅，加入鸡汤500毫升、盐、酱油、味精，烧开，水淀粉勾芡。烧开，把其中三分之二盛入大碗内，三分之一留在锅内，同时倒入干贝及蘑菇丝、鸡肉丝和调料，烧开，淋上芝麻油，撒
银耳是大家经常食用的一种食物，而且营养价值高，功效也很好，可以解毒。对我们的身体有很多的帮助。银耳的吃法也很多，银耳羹的做法大家会吗?下面小编给大家介绍几种。银耳羹的做法冰镇樱桃银耳羹材料干银耳，樱桃，蜂蜜做法1、材料：干银
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主料：豆腐(北)300克 辅料：发菜（干）10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克 调料：酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,淀粉(豌豆)15克 酸辣发菜羹的做法： 1. 将发菜用清水泡开，备用； 2. 木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝； 3. 清
：主料：紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇（鲜）200克 调料：白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克 紫菜竹笙羹的做法： 1. 菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用； 2. 用冷水浸泡，去蒂，切丝； 3.
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