排骨汤怎么做有营养 排骨汤的做法

  排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。下面就让爱华网小编给你介绍一下排骨汤的做法。

排骨汤怎么做有营养 排骨汤的做法

  一、红枣山药排骨汤的做法

  材料

  山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞

  做法

  1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

  2、排骨和山药分别飞水捞出

  3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

  二、罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法

  材料

  过年节目丰富,和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K,难免熬夜;又或者烟酒过多,很容易火气上升,声沙喉干,这时不妨煲点罗汉果汤水,清热祛痰,健胃整肠。

  罗汉果:1/3个冬瓜:400克排骨:500克胡萝卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)

  做法

  1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

  2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;

  3. 罗汉果洗净稍掰碎;元肉洗净;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:

  清热解毒,润肺止咳,健脾开胃,滑肠通便,降脂减肥;非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。

  三、莲藕黄豆排骨汤的做法

  材料

  肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量

  做法

  1.黄豆提前泡发。

  2.莲藕洗净切大块。

  3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

  4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。

  小诀窍

  在这个季节,为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

  四、番茄土豆排骨汤的做法

  材料

  排骨,土豆,番茄,葱,姜,白胡椒粉,盐

  做法

  1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块

  2.炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用

  3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟

  4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

  5.放少许盐和胡椒粉调味即可

  

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