黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。接下来爱华网小编给你推荐木耳炒鸡蛋的4种家常做法。
木耳炒鸡蛋的家常做法一
材料
鸡蛋3个,野生木耳10朵,剁椒酱
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块,大蒜头切片。
步骤2:锅内热油,五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散,待一凝固后即盛起备用。
步骤3:锅内热油,五成热下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀,调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸,所以我没再放盐)炒匀。
步骤4:最后下入鸡蛋翻炒匀,关火,撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜,你可以试着做下,味道还是很不错的。
木耳炒鸡蛋的家常做法二
材料
原料:西葫芦
配料:葱,盐,鸡蛋,木耳
做法
1:西葫芦洗净切片
2:鸡蛋划散炒熟,木耳泡发洗净撕大块
3:底锅热油爆香葱花,倒入西葫芦片翻炒
4:依次加入蛋碎跟木耳,加盐调味出锅即可
木耳炒鸡蛋的家常做法三
材料
木耳,芦笋,蛋块,红萝卜粒
做法
1、先将鸡蛋浆调好味,炒熟备用;
2、再起锅炒要耳、芦笋,放盐,翻匀;
3、再倒入蛋块,翻放几粒红萝卜粒点缀下,翻匀,完工。
木耳炒鸡蛋的家常做法四
材料
主料
木耳20朵 黄瓜两根
鸡蛋3个
辅料
食盐3g 酱油2ml
生抽15ml 白糖3g
葱花8g
做法
1.将木耳泡发洗净
黄瓜切成丁
鸡蛋打成蛋液
2. 葱切成末
准备好酱油,生抽,盐,白糖
3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮
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炒木耳,黄瓜
4. 在锅里加一菜勺橄榄油,油烧热后,把蛋液倒入铺匀煎炸,直至煎成鸡蛋皮
5. 把鸡蛋皮切碎,取出
6. 在锅里倒一点点橄榄油,油变热之后,倒入木耳翻炒1分钟
7. 加入黄瓜丁,翻炒1分钟
8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒,加盐,生抽,酱油,葱花;直至木耳,黄瓜都炒熟