材料
生菜10片 熟鱼卵200克 老油条1/4条 葱2根 鸡蛋3粒 飞鱼卵30克 蒜酥1大匙
调味料
香菇精1小匙 咖哩1小匙 盐1小匙 白胡椒少许 椰浆1大匙
作法一
先将熟鱼卵拨散成小块，葱切葱花，生菜剪成容器状，剪下的生菜也切丝备用，再将装饰的蕃茄切片备用
作法二
取一容器，打入鸡蛋，并加入椰奶和咖哩打成蛋汁备用
作法三
锅中倒入红葱油和沙拉油，倒入蛋汁炒散炒熟後，加入鱼卵炒匀，再放入葱花和蒜酥，熄火加入香菇精、盐和白胡椒调味，即可起锅
作法四
取一成品盘，将油条切小块後放入盘中，摆上生菜丝及蕃茄片，再盛入鱼卵蛋松，撒上飞鱼卵，食用时以生菜叶搭配品尝就完成这一道鱼卵生菜松了
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