年夜饭：双色剁椒鱼头的做法-爱华网

　　用料

　　鳙鱼鱼头1个(约2-3斤)，鳙鱼(花鲢)鱼头1个(约2-3斤)，红绿剁椒各150，蚝油1大勺，白胡椒粉1/4小匙，黄酒25克，盐3克，白糖1小勺，葱3段，姜3-4片，白萝卜4-5片，蒜末3-4瓣，小葱3-4根

　　双色剁椒鱼头的做法

　　用刀将鱼头从后背处刨开

　　去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜儿，清洗干净备用

　　腌鱼调料全部混合拌匀

　　将腌鱼调料均匀的抹满鱼身后腌制半小时

　　盘中放上葱姜和白萝卜片

　　将腌好的鱼放在上面

　　表面铺

湖南剁椒鱼头剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法――简介剁椒鱼头是有名的湘菜，具体怎么做呢，我们一起来看一下。很抱歉,视频数据暂时无法显示剁椒鱼头的做法――工具/原料?胖鱼头?植物油?湖南剁椒?料酒?葱姜蒜末?豆豉?白糖?鸡精?盐???剁椒鱼头的做法――方

剁椒鱼头怎么做才能汁水丰富、入味久远，好的鱼头鲜嫩、肥厚让人吃了还想吃。美味剁椒鱼头的做法精――工具/原料胖头鱼头 1500g香葱 16g姜 6g蚝油 10ml鸡粉 10g红尖椒 50g紫苏 3-5片油 100ml高度白酒 4ml白胡椒粉 3g蒸鱼

 　　剁椒头是湘菜的代表之作，几乎是每个去湘菜馆的人必点的招牌菜。它的鲜而不腻，它的嫩滑爽口，它的香辣风味，都是大家喜欢它的理由!其实自己在家做这样一道菜并不难，大家来试试吧!　　做法和步骤：　　1、用刀将鱼头从后背处刨开

 剁椒头做法大全剁椒鱼头　　【材料】　　头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)　　【做法】　　1.鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成相连的两部分，用厨

　　剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。下面是爱华网小编给大家分享的剁椒鱼头的做法，希望你喜欢。　　剁椒鱼头的做法一　　材料　　新