食谱原料
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
制作方法
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
4、 用煎锅将饼油煎
【要点】
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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