爱华网
时令水果富含跑步者所需的营养，而且又能做成美味的菜肴。你知道像柑橘、柠檬、葡萄柚等这些水果对人体健康都有哪些功效吗?作为爱好跑步运动的人，又需要以补充哪些水果为主?今天看，小编为你一一道来。
血橙和柚子：促进心脏健康
红彤彤的血橙是天然的抗氧化剂，给人体的血管以保护，并改善血流量。食用柚子对心脏有好处，包围果肉的脉络索含高纤维和黄酮，能够降低低密度脂蛋白。
萨摩蜜橘：帮助控制血压
研究表明，柑橘可以帮助控制血压。这种功效可能是因为柑橘中含有黄烷醇和钾 ( 矿物是保持血压正常健康的关键 ) 。一个萨摩蜜桔含 200 毫克的钾，大概是日常所需量的 6%。
小柑橘：保护 DNA
一个小柑橘里只有 35 卡路里，但含有的维生素 C 却是每日所需量的 60%。研究表明，柑橘中的维生素 C 能在空气污染和高负荷训练的情况下，保护 DNA 免受氧化损伤。
葡萄柚：减肥
葡萄柚是一种良好的可溶性纤维，能帮助你感觉饱足。研究还显示，柚子中白色的皮内有一种化合物，称为圆柚酮，可以刺激促进一种酶分解脂肪，从而达到减肥的功效。
金橘：抗癌
这些体积小的小水果肉甜皮薄。果皮中的黄酮类化合物具有很强的抗癌作用，可以用于治疗前列腺癌和结肠癌。
柠檬和酸橙：加强免疫系统
这些带酸味的水果的果皮中含有丰富的萜类化合物，它们可以作为强大的抗氧化剂保护免疫力和 DNA 的健康。
红肉脐橙：保护眼睛健康
脐橙中红色的果肉部分，含有丰富的类胡萝卜素，能转化为维生素 A ( 一个红肉脐橙能满足你一天所需的维生素 A30% 的量 ) 。在红肉脐橙中的玉米黄质 -- 类胡萝卜素的一种，能令眼睛保持健康。
在了解柑橘类水果在跑步者饮食中所起的重要性后，这里是两个用水果制作的简单食谱，不妨一试。
洋葱辣调味汁 ( SUNNY SALSA )
可以加入玉米片食用，也可以作为牛排的配菜。准备的食材分别是：一个血橙，去皮切块;两个西红柿，切碎;半个红洋葱，切碎;半个黄椒，切块;半杯切碎的香菜;一个切碎的辣椒。做法很简单，只要将血橙、西红柿、洋葱、辣椒、香菜和辣椒放进一个碗里，拌匀。
冬季沙拉
准备好两杯芝麻菜和两杯菠菜;两个萨摩蜜桔，去皮并切碎;半杯帕玛森芝士;半杯松子;半杯圣女果;两汤匙油醋酱和一茶匙柠檬汁。将芝麻菜、菠菜、萨摩蜜桔、芝士、松子和圣女果放进一个大碗里，淋酱后调味。最后混合搅拌。柑橘中的维生素 C 能提高人体对菠菜所含铁的吸收量。
