香菇的功效与作用 香菇有哪些功效

 香菇有哪些功效

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  香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压的作用。

  香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,可促进体内钙的吸收,并对增强人体抵抗疾病的能力,起着重要作用。

  香菇含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,能延缓衰老。

  香菇含有β-葡萄糖辛酸,它能加强人体的抗癌作用和抑制肿瘤细胞的生长。因此,癌症患者在治疗期间,多吃香菇有一定的好处,而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。

  香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质。因此,血清胆固醇偏高、血脂偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者食用香菇都有较好的保健作用。 

香菇的功效与作用 香菇有哪些功效

  香菇中所含香蕈太生和丁酸能降低血脂。所含腺嘌呤,有预防肝硬化作用。

  除此以外,有两种苷有强烈的抗癌作用。经临床试验,癌症病人用这种物质治疗后,能明显地增强人体抗癌能力。香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。据有关资料介绍一个人每天吃新鲜香菇50克,可抑制身上癌细胞的发展,或可避免癌细胞手术后的转移。

  

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