爱华网虽说自己是南方人，但还是很喜欢面食的，也许因为老爸是军人，小时候一家人跟着他在营房或工作的机关食堂经常吃面食的缘故吧，那时候的物质还很匮乏，关于面食，特别是对馒头的记忆是深刻而美好的，觉得普普通通的白面馒头真是太好吃了，特别喜欢那热腾腾的刚出锅的馒头，烫的用手都拿不了，就用一根筷子戳着，还特别喜欢撕那外面的一层皮吃，到现在还记得自己和姐姐最厉害的一次，就是在爸爸工作的地方玩，两人一白天整整干掉了10个馒头，连老爸都很惊诧两人的好胃口。
除了在食堂里买，老爸也经常会在家里自己做面食，那时候觉得爸爸很厉害，什么馒头花卷包子饺子馄饨都会做，有时让我们解馋，还会油炸些面片馓子什么的当小零嘴, 再后来，随着爸爸转业到了地方，再加上生活条件好了工作也忙碌了，自己做的机会就少了，再说了自己做，毕竟麻烦。
可现如今随着越来越多关于食品卫生安全的负面曝光，越来越多的人重新选择自己在家做放心点心了。老爸就是在两年前被我鼓动后重操20年前多年的旧业的，呵呵，又重新自己发面做馒头了。
应该说，家里最力挺他的就是我，毕竟20多年没做了，开始的时候这里不是欠一点，就是那里差一点，可是他怎么做，我都觉得味道不错, 除非特别不好的时候，我也会提出自己的意见。老爸自己也不断的总结着经验，为了让我们吃到最完美的馒头，他在各方面都研究，原料上的面粉和酵母，操作上的和面和发面整形，以及蒸制的时间等等，为了买到新鲜的鲜酵母，他会和老妈用上一个上午的时间去老远的南京路买，为了最后蒸制的效果，他干脆还买了一个大大的蒸笼回来。现在老爸的馒头真是做的很好了。真的很喜欢老爸，当然我这么力挺他做的馒头，他也很喜欢我，哈哈。
自从舜上学了之后，我们住回了自己家，每个周末，老爸都会让我带几个他做好的馒头回去当早餐。以前也一直想过，等舜上学了，我也要自己做馒头。呵呵，最早的时候做过一次，还为此写过一篇文纪念我的第一次做馒头经历。时隔那么久，直到上两周，我才做了第二次。这次有了机器和面，省了不少功夫，带上老爸告诉的现成经验，自我感觉还是挺成功的。
只是回家和老爸笑说我也开始做馒头，感觉做出来和你差不多的时候，明显感觉到老爸的失落了: 你第一次做就和我做的一样啊，你还做什么馒头呀。你每个星期带我做的，不就可以了么。呵呵，我就试试看呀。
上面就是我做的馒头。家里的蒸锅不大，400克面粉做出来的馒头放在一个锅里蒸，到后面都发得粘在一起了。其实老爸做的比我好多了，也好看多了，每个大小都很匀称。哈哈，不像我做的，有大有小。
继馒头之后，上周又尝试做了一次花卷，这倒是老爸不常做的，觉得麻烦。于是这次我完全凭着童年记忆中老爸做花卷的方法在做。说给老爸听，他很惊讶，那么多前的事，你还记得。呵呵，是啊，不光记得，还记得很清楚，怎么把面团擀成大面饼，怎么抹油盐撒葱花，怎么卷起来，怎么用筷子来压造型~~~老爸有点佩服我了。
这就是我做的花卷，其实和老爸做的还是有一点区别的，因为砧板小，所以面团是分两个来擀的，切小段之后，我把两个叠加起来，再用筷子压下去的，造型是看了网上的，感觉更好看。不过，二次发酵还是觉得温度不够，我没等发充分就上锅了，感觉蓬松度不够，但好吃还是好吃的。下次继续尝试其他的。
那天听了老爸的失落，我决定以后继续让老爸做馒头，他乐意做，我就乐意吃，我想让他继续着自己的小小成就感，而自己兴趣做的，和他并不冲突的，对吧。
