爱华网荸荠属于莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，而荸荠的做法又有哪些呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于荸荠怎么吃最好的相关内容，希望你们会喜欢!
荸荠怎么吃最好青椒木耳炒荸荠
1、青椒洗净切块，木耳温水泡发洗净，荸荠去皮洗净切块。
2、下热油锅爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸荠翻炒。
3、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
百合荸荠雪梨羹
1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净;
2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用;
3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里用大火煮;
4、待锅开后改用小火煮20分钟倒入盆里即可。
百合荸荠雪梨羹的健康提示
药用功用：润肺清火以及化痰止咳。
这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。这道药膳偏寒凉一点，阳虚的病人以及脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量，饮食次数不要频繁。
荸荠甜汤
1、银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂后摘成小朵。
2、荸荠洗净，削去外皮切成小块儿;红枣洗净备用。
3、将银耳碎，荸荠小块，红枣和冰糖一起放入高压锅中，加入适量的水， 大火上汽后转小火压20分钟即可.
甘蔗荸荠煲排汤
1、排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净备用。
2、荸荠去皮、洗净后切片备用。
3、甘蔗切小段后，再切成小块状备用。
4、取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块煮至沸腾。
5、转小火再续煮约1小时后加入盐调味即可。
荸荠的营养功效1、荸荠甘、寒，能清肺热又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。
2、主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
3、荸荠具有清热泻火的良好功效，应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2—3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
