豆沙酥的做法家庭做法 豆沙酥的做法

　　豆沙酥的原料：普通面粉和豆沙；

豆沙酥水油皮配料：普通面粉200克，80克，水55克和砂糖50克；

豆沙酥油酥配料：普通面粉120克和猪油60克；

豆沙酥的内馅：豆沙200克；

豆沙酥表面装饰：液和芝麻少许。

　豆沙酥的做法：

1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。

2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。

3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。

4、把油酥面团也切成16等分。

5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。

 　 6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。

7、折好的面团再次擀开，再次翻折。

8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）

9、翻折好的面团静置20分钟。

10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好。

11、刷蛋黄液，180°中层20分钟左右。

温馨提示：

将这些豆沙酥放入烤箱前，先把烤箱预热。

吃出健康：

面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

禁忌：

1、体质热气者不宜多吃。

2、发热者不宜。

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