韭菜含有蛋白质、脂肪、维生素B族、胡萝卜素、维生素C和钼、铁等营养物质。平时生活中你会做韭菜花酱吗?今天,爱华网小编为大家推荐韭菜花酱的做法。
韭菜花酱的食材准备主料韭菜花
500g 辅料盐
50g白酒
15g 韭菜花酱的具体做法步骤1.韭菜花去掉梗,择掉花下面的发黄的。
2.用清水多清洗几遍,放入盆中加少许盐浸泡15分钟左右,再用水清洗干净。
3.清洗后控干水分,晾晒去掉全部水分 ,我用风扇吹了一会。
4.晾干水分的韭菜花用刀切碎。
5.放入捣蒜的容器,捣成泥状。也可以不用切碎用料理机打碎发酵。
6.放入大碗里加盐、白酒搅拌均匀。
7.装在干净无水无油的玻璃瓶子中,盖好盖子,腌制约3天后就可食用,时间长点儿更好。不要装太满,8分满即可,因为还要发酵。拧紧瓶盖,自然腌制和发酵。
8.这是腌制2天的样子,家人就急着吃了。
韭菜的食疗价值1、治疗荨麻疹
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
2、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具
3、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
4、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
5、止汗固涩
韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。