西红柿炖牛肉怎么做 西红柿炖牛肉怎么做会好吃

  西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。你想自己动手做西红柿炖牛肉吗?下面是爱华网小编给大家整理西红柿炖牛肉的做法。

  西红柿炖牛肉的制作食材:

主料

牛肉

500g

西红柿

100g辅料

适量

适量

生抽

适量

大葱

适量

大料

适量

料酒

适量

  西红柿炖牛肉的做法步骤:

  1.准备的配料

  2.准备的主料:牛肉、西红柿

  3.牛肉切大块,

  4.西红柿去蒂切块

  5.七成热后放入大葱爆香

  6.随后加入牛肉翻炒。

  7.放入大料,

  8.放入适量的生抽,

  9.适量的料酒

  10.适量的盐

  11.足够量的清水

  12.大火烧开,撇出浮沫

  13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

  14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

  西红柿炖牛肉的小诀窍:

  1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

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  2、汤调好后,再放适量盐

  3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

  

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