腐竹的做法大全 美味腐竹

腐竹的做法大全 美味腐竹

  主料:腐竹250克
  辅料:冬笋70克
  调料:辣椒(红,尖,干)1克,豆瓣酱50克,小葱15克,姜3克,酱油15克,白酒10克,白砂糖15克,味精2克,香油20克,醋5克,菜籽油40克美味腐竹的特色:成菜色泽红润,质筋滑爽,鲜辣甜香,酒香诱人,教您美味腐竹怎么做,如何做美味腐竹才好吃1. 水发腐竹切成粗丝,用开水氽透,捞出沥去水分;
  2. 干辣椒切成细丝;
  3. 净冬笋切成粗丝;
  4. 葱姜切细丝;
  5. 豆瓣酱剁成细泥;
  6. 炒锅置旺火上,加菜籽油,烧七成热时,投入腐竹,炸至金黄色,倒入漏勺,沥净油;
  7. 炒锅置旺火上,加菜籽油,烧至六成热,投入干辣椒丝,炒至深红色投入豆瓣酱、葱、姜煸出香味;
  8. 油色变红时,加素汤500毫升、白糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋烧沸;
  9. 移小火上,加盖焖烧至汤汁不多时,起盖;
  10. 再移至旺火,加味精,边烧边转动锅,边淋熟油至汁收浓,色红亮时,淋入香油,炒匀出锅,装盘即成。
  
  美味腐竹的制作要诀:1. 水发腐竹:用凉水浸泡6 小时即成;
  2. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
  小帖士-健康提示:
  腐竹含蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有多种矿物质和维生素,营养较全面。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9456271/289345553.html

更多阅读

莲藕的做法大全 美味莲藕的做法大全

 美味莲藕的做法大全爱华阅读配图  一、红莲蜜藕  原料:藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。  做法:  1、将藕切片,放入锅中加开水白砂糖、枸杞,糖桂花、略煮5分钟捞出。  2、红薯去皮切细丝,放入油锅中炸成金黄色捞

美味早餐的做法大全 美味牛肉的做法大全

   牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。今天就给大家带来多种美味牛肉的做法,一起来学习下吧!  蚝油牛肉  用最简单的食材,做有饭店味道的菜,简单的步骤,一学便会。  火锅牛肉卷400g、圆葱

吐司面包的做法大全 美味的吐司面包做法大全

  所谓的吐司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱。你想知道吐司面包有哪些做法吗?下面,爱华网小编来为你介绍10种美味的吐司面包做法。  吐司面包的美味做法

吐司面包的做法大全 美味的吐司面包做法大全(2)

  吐司面包的美味做法(5)  吐司面包的制作材料  高粉230克,紫米山药燕麦片50克,白糖40克,盐2克,酵母粉5克,水140克,鸡蛋一个(50克),黄油25克,提子干30克  吐司面包的做法步骤  1.将除黄油外的所有材料放入搅拌桶内,启动一

吐司面包的做法大全 美味的吐司面包做法大全(3)

  吐司面包的美味做法(8)  吐司面包的制作材料  【材料】:高粉300克,红糖60克,鸡蛋50克,水130克,酵母粉4克,盐3克,黄油15克。  【馅料】:去核红枣、桂圆干各40克。  吐司面包的做法步骤  1.准备工作:红枣用手掰成小块

声明:《腐竹的做法大全 美味腐竹》为网友空眸浅笑分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除