[原料/调料]
南瓜 1/2个
鲑鱼头 1个
白米 2/3杯
葱白 2~3根
水 适量
巴西里末 少许
盐 2/3匙
酒 1大匙
白胡椒 少许
[制作流程]
(1)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。
(2)把葱白切成大段,用一点点的油爆香,再加入白米和南以丝翻炒一下,然后加水准备煮稀饭;因为鲑鱼本身富含油脂,所以用油量尽不要太多免得油腻。
(3)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮,以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火,盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。
南瓜稀饭 鲑鱼南瓜稀饭
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