南瓜稀饭 鲑鱼南瓜稀饭

南瓜稀饭 鲑鱼南瓜稀饭

  [原料/调料]
  南瓜 1/2个
  鲑鱼头 1个
  白米 2/3杯
  葱白 2~3根
  水 适量
  巴西里末 少许
  盐 2/3匙
  酒 1大匙
  白胡椒 少许
  
  [制作流程]
  (1)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。
  (2)把葱白切成大段,用一点点的油爆香,再加入白米和南以丝翻炒一下,然后加水准备煮稀饭;因为鲑鱼本身富含油脂,所以用油量尽不要太多免得油腻。
  (3)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮,以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火,盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。

  

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