其实一些家常菜其中含有十分丰富的营养,在平日的餐桌里悄悄为你的健康做贡献。营养饮食专家为你介绍两道营养全面的家常菜:
林之山珍木耳
材料:东北黑木耳50克,姜、葱适量。做法:
1、将东北黑木耳用冷水泡发24~48小时直至发透,飞水,备用。
2、将姜葱下油锅爆香,放入酱油煮,接着将酱汁淋在黑木耳上,食用时捞匀即可。
注意事项:
1、黑木耳用冷水浸泡,且隔8~10个小时最好换一次水,黑木耳用冷水泡发的过程最好能有2~3次的换水,以保证其不变味。
2、可在爆香姜葱时放入适量芫茜,也可不放。
特色:东北黑木耳营养价值高,含有大量的碳水化合物,其中的胶质体能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,有清肺、润津、去淤生新,促进人体血液循环,治疗冠心病、降血脂血压的功效。