鲜肉饼的做法鲜蛋黄蒸肉饼的做法-爱华网

　　原料：

　　主料：五花肉200g。

　　配料：胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、鸡蛋1个。

　　准备：

　　五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整。

　　做法：

　　1、将蛋清液加入肉馅中;

　　2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀;

　　3、将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷;

　　4、小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。

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