鲜肉饼的做法 鲜蛋黄蒸肉饼的做法

  原料:

  主料:五花肉200g。

  配料:胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、鸡蛋1个。

  准备:

鲜肉饼的做法 鲜蛋黄蒸肉饼的做法

  五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅,鸡蛋取蛋清液,蛋黄保留完整。

  做法:

  1、将蛋清液加入肉馅中;

  2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀;

  3、将肉馅放入碗中,用手掌轻轻压实,中间按下一处凹陷;

  4、小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处,放入微波可用蒸笼,开水上锅,中高火蒸20分钟左右即可。

  

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