制作材料：
牛后腿肉250克，沙茶辣油150克，青菜250克，干淀粉15克，味精5克，猪骨汤1000克，酱油25克。
沙茶牛肉炉的特色：牛肉鲜嫩，汤甘甜香辣，是福建厦门冬季特有的风味小吃。
教您沙茶牛肉炉怎么做，如何做沙茶牛肉炉
1.将牛后腿肉去筋膜，按横向切成薄片，放入小盆内，加入酱油lO克、干淀粉（研末）用手抓匀，抖松放入盘内。
2.沙茶辣油、猪骨汤放入小搪瓷盆内，加入味精、酱油15克调匀，放在烧有木炭的小炉上煮沸。青菜洗净，切好放在盘内。食时，牛肉、青菜边烫边吃，并浇上沙茶辣汤。
沙茶牛肉炉的制作要领：牛肉要选用新鲜的，切片后加干淀粉要抓匀上浆。
9茶与诗联姻是中国茶文化独特现象林 沙我国是诗的国度，历代诗人吟茶，留下大量诗词，估计不下数千首。南宋诗人陆游，是个“超级茶迷”。他一生写了９３００多首诗，其中咏茶的诗有３２０多首。他的千古绝句∶“山
沙茶酱特点：与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味
昨儿去菜场买菜，意外的见到了平常难得一见的虾菇，分为两种：小些的25/斤，大些的35/斤，想起前段时间在三亚第一市场吃到的虾菇，个头和菜场卖的大小差不多，当时好像要50多元/斤，想来三亚的海鲜也未必都很便宜（或许游客去买难以避免被杀猪）其实不
沙茶（潮语读沙嗲）原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“sATE”（沙嗲），其原意是“烤肉串”，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、
广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，炒河粉、煮汤河粉、蒸河粉、横沥汤粉的主料也是河粉~~~今天我做的这个沙茶酱炒河粉、很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~主料：；河
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