原料：油面适量，油豆腐适量
调料：色拉油少许，食盐少许，沙茶酱适量，花生酱适量，白糖少许，辣椒酱适量
炒沙茶酱的做法：
1. 锅内倒入少许油，加入沙茶酱翻炒出香味，再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香
2. 往锅内倒入适量清水
3. 锅内水烧开后，倒入自制的花生酱，浓淡都依据自己的口味。然后加入少许糖和盐调味
4. 继续熬制成浓稠的沙茶酱即可出锅
茶沙面的做法：
5. 另起一锅烧开水，分别烫熟油面盛入碗里
6. 将喜欢吃的配料(豆腐泡、鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠等等)依次烫熟了铺在面上，最后淋上之前熬好的沙茶酱，撒上油葱酥(俺没有准备)http://www.aIhUaU.com
小技巧：
1、飘四溢的一碗沙茶面立马就可以享受了。
2、干面相对于这沙茶面而言，更加方便快捷些，但沙茶面么，胜在一个“料”，里面一般可以加鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠、豆腐泡，反正那个料够足的，最后再撒上点油葱酥，那叫一个香。
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