红烧的原料：猪蹄
红烧猪蹄的配料：葱、姜
红烧猪蹄的调料：花椒、大料、酱油、冰糖、味精、盐、老抽
红烧猪蹄的做法：
1、锅里烧开水，把生猪蹄在热水里;
2、锅洗干净后，烧干，放入适量的油，油半开时，放入花椒大料，爆香时，放入猪蹄，翻炒;
3、继续放入葱姜炒一小会;
4、放入酱油，小炒一会。至猪蹄上色;
5、锅里放入热水。为了上色，我还放了老抽;
6、锅里的汤烧开后，放入适量的冰糖;
7、炖了大约15分钟可以加盐和味精;aIhUaU.com
8、收汤出锅!
温馨提示：
这道菜若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
红烧猪蹄的做法大全――简介这个红烧猪蹄是由我做的虎皮猪蹄衍生而来，不过是少了油炸的程序，所以做法就简单多啦。红烧猪蹄的做法大全――工具/原料猪蹄一只冰糖10克酱油一大勺十三香粉一小勺盐适量青椒半个红烧猪蹄的做法大全
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