爱华网从营养学上讲，杏仁含有24%—25%的优质蛋白，其中所含的氨基酸种类齐全，钙、锌、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白，是真正的天然健康食品。那吃杏仁有什么好处呢?
吃杏仁的好处
1.吃大杏仁可美容
为什么说吃大杏仁美容呢?主要是因为大杏仁的抗氧化和抗衰老功效。
大杏仁的抗氧化功效：大杏仁富含维他命E，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。
大杏仁的抗衰老功效：美国大杏仁是维他命E的良好来源。维他命E能够帮助改善肌肤、抵御衰老。
2.预防心血管疾病
大杏仁有益于心脏的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
3.控制饮食，益于减肥
杏仁含有极好的纤维。可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。
4.抗癌
杏仁中包含有特殊的丰富的植物化学成分、被称为“植物化学成分”的天然物质，它可以帮助对付癌症，避免心脏病发作以及其它因年龄而导致的问题。
吃杏仁的好处还有很多，但是以上几种是大杏仁作用中最为突出的。
虽然吃杏仁有很多好处，但是杏仁不宜多吃，建议每日吃杏仁不宜超过20克。
