爱华网黄瓜具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。下面爱华网小编跟你分享一下凉拌青瓜的做法大全。
凉拌青瓜的好吃做法1、
材料
黄瓜1根，盐3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蚝油15ml，鸡精2克，老干妈10ml
做法
1.洗净黄瓜，用刀背拍成四条
2.切小段
3.把调料做成碗汁
4.黄瓜放入大碗，倒入碗汁
5.拌匀
6.盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
凉拌青瓜的好吃做法2、
材料
黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒
做法
1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。
2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。
3.将腌好的黄瓜拿出，倒出生出的水。
4.加黑醋，糖，麻油，拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。
凉拌青瓜的好吃做法3、
材料
黄瓜一根，香醋50ml
做法
1. 黄瓜洗净刨丝待用。
2. 加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、白糖、麻油拌匀。
3. 大约腌10-15分钟即可上桌食用。
凉拌青瓜的好吃做法4、
材料
青瓜：2根
蒜瓣：5粒
辣椒酱：适量
盐：适量
白醋：适量
做法
1：将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用
2：把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中
3：加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味
4：拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可
