鲜虾披萨的美味做法1
材料
面粉500克,玉米粒20克,胡萝卜0.5个,青椒1个,红椒1个,鲜虾20只,番茄1个,芝士适量,意面酱200克,盐0.5小匙,糖0.25小匙
做法
1.面团要活得软和一些,发酵面团也很重要。
2.一盒鲜虾,虾开水煮熟马上放入冰水可以使得虾肉变的鲜嫩好吃。
3.芝士海鲜意大利面我先用白酱拌好意面,上面放上鲜虾和芝士,再放入烤箱200度10分钟就好。
4.意面透着起司的香味,拉丝效果很好!
鲜虾披萨的美味做法2
材料
盐0.25小勺,白糖2小勺,酵母粉1小勺,温水75克,面粉125克,无盐奶油15克,洋葱0.5个,蒜瓣4-5个,番茄少司4大勺,水4大勺,黑胡椒碎1小勺,披萨草1小勺,马苏里拉100克,虾仁适量,玉米粒适量,青豆适量
做法
1.一、饼胚部分:1.酵母粉溶于温水内,将除黄油以外的其他材料揉成面团,之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.放置一旁让其发酵。
3.二、酱料部分:1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放入黄油,融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末,炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎,炒匀后转大火收汁出锅待用。
5.三、制作披萨:1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小,放入盘内,(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上扎些小孔,防止饼胚鼓起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上,撒些马苏里拉,大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面,饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预热190度,中层20分钟后取出,将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右,直到奶酪融化。
鲜虾披萨的美味做法3
材料
面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。
鲜虾披萨的美味做法4
材料
pizza面饼:高筋面粉210克,低筋面粉90克,水195克,橄榄油20克,细砂糖15克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克(3个8寸pizza量)
pizza馅料:自制PIZZA酱9大勺,马苏里拉芝士(Mozzarella)360克,基尾虾、火腿、青椒各适量
烤焙:烤箱中层,200度,约20分钟
做法
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,应该使劲揉,揉到面团变得十分劲道。把面团盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大。
2、这时候就准备馅料,虾去头壳,挑去虾线,青椒、火腿肠切丁,另留少许切圆片,Mozzarella切成丝备用。
3、面团发好后,取出揉揉,再分成三个面团,放在室温下醒发15分钟。
4、然后在案板上洒一些面粉,取一个醒发好的面团放在案板上,用手掌按按扁,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。
5、把面饼放入8寸pizza盘里,用手整理成边沿厚,中间薄,如一浅面饼盘子的形状。若没有盘,也可不用,直接在烤盘上铺锡纸,放上面饼即可。
6、在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。然后在饼底刷上一层橄榄油,放在室温下发酵20分钟。
7、挖三大勺自制PIZZA酱在面饼上,用小勺将pizza酱涂抹均匀,饼外围大约1CM不需要涂酱。撒上约50克Mozzarella丝,撒上火腿丁,并再撒约20克Mozzarella丝,放上适量的虾,再撒上一层约20克Mozzarella丝。
8、撒上青椒,然后在表面铺上几片完整的火腿片。
9、放进预热好的烤箱里约20分钟。出炉前5分钟取出来,撒上约30克Mozzarella丝,再放进烤箱5分钟后即可。
鲜虾披萨的美味做法5
材料
芝心披萨面皮1张,花枝片4片,鱿鱼片5片,海参片5片,虾仁6只,蟹肉丝10公克,洋葱15公克,青椒15公克,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒15公克,黄椒15公克
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗净,洋葱去皮切丁,青、红、黄椒洗净、去蒂切丁,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄披萨酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀