基围虾的做法三、干锅虾虾
用料
虾一斤，洋葱一个，各种杂蔬(土豆莴笋藕)适量
做法
1.虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。
2.切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!
3.干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根(不吃太辣可以不放)。
4.锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用。
5.分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊……
6.所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒(不需要换油，直接用炸了菜的油哦)。
7.再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香
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