菠萝罐头
爱华特色小吃配图
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;
3)菠萝切片，白糖准备;
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;
5)捞出菠萝于按板上沥水;
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;
7)倒下热开水，水量与菠萝持平;
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒;
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
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