美味粽子 美味的肉粽子怎么做

   美味的肉粽子怎么做

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  食谱原料:

  板栗、绿豆、糯米、、粽叶。

  制作方法:

  1、板栗晒干剥好皮;

  2、绿豆去皮,提前一个晚上泡好;

  3、糯米提前一个半钟洗干净,泡着,等要包之前滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀,可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可;4

  、五花肉提前一个晚上切片或小块,放盐、糖、五香粉、酱油腌制好;

  5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下,洗干净;

  6、取粽叶折成斗状,先放一层糯米,然后一层绿豆,五花肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米,盖上糯米,包扎好;

  7、放进锅中,加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

  肉粽的另外一种做法:

  肉粽子的原料:糯米、、香菇、咸蛋;

  肉粽子的配料:生抽、香油、花椒油、盐、粉、姜汁、蒜汁、黄酒等。

  肉粽子的做法:

美味粽子 美味的肉粽子怎么做

  1、猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时(这个期间我在处理红豆和大枣);

  美味的肉粽子怎么做

  2、糯米泡半天以上,加盐、生抽、老抽腌制,与腌肉的时间一样;

  3、糯米腌好的样子;

  4、粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小);

  5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形;

  6、舀一勺糯米;

  7、放入腌好的肉块、泡好的香菇、及鲜;

  8、再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离);

  9、折下一边压在米上;

  11、把最后的部分压折下来;

  12、将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形;

  13、用绳子捆紧即可。

  14、包好的粽子放入高压锅中,上汽后20分钟;

  15、成品。

  

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