别名：鲨鱼皮使用提示：每次约30克
鱼皮知识介绍：
鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。
鱼皮营养分析：
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮补充信息：
鲨鱼皮的块大小不一，在鲨鱼身部剥下来的皮大而厚，表面布满砂粒，质最佳。
鱼皮适合人群：
一般人都可食用
鱼皮食疗作用：
鱼皮味甘咸、性平；
具滋补功效；
于胃病、肺病有疗效。
鱼皮做法指导：
水发鱼皮：
1. 先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙；
2. 再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净；
3 .按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖一下)；
4 .然后取出放清水中漂洗几次即可使用。
很好！原文地址：生鱼的营养价值作者：罗汉果生鱼的营养价值：生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。味甘性凉，归肝、肾、脾经。有补肝益肾、补脾益气、利水消肿、
奶奶和爸爸经常去北环的南山农批市场买鱼。有时会买到所谓的红鲳鱼。肉嫩，油多，刺少。我和爸爸都很喜欢吃。但是爸爸一直有个疑惑，这鱼是鲳鱼吗？因为普通的金鲳鱼/银鲳鱼都是20，30元一斤。这个红鲳鱼才4元左右一斤。爸爸真是好奇。在卖鱼
鲳鱼在我们的生活中是一种比较常见的鱼类，鲳鱼的营养价值十分的丰富，适当的食用对我们的身体健康有很大好处。那么你知道鲳鱼都有哪些营养价值吗？鲳鱼的功效与作用又是什么呢？鲳鱼的做法大全你都都有哪些呢？今天三九养生堂的小编就来告诉
嘎鱼是我们经常食用的一种鱼类，它含有很多的营养元素，肉质非常鲜美，深受到人们的喜欢。那么你知道嘎鱼到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍嘎鱼的营养价值以及做法，赶紧来看看吧!目录1、嘎鱼的营养价值2、嘎鱼是什么3、嘎鱼有
6种豆类营养保健功效    民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。大家不妨来了解一下各种豆子的特点，以便根据各自的身体状况
爱华网