家庭自制雪糕的做法 家庭自制丸子汤的做法

  丸子汤一上来,先喝一口汤,让整个身体都热火起来,口口都透着鲜啊。丸子汤香糯、爽滑、超有劲道。

  原料:里脊肉300克,小葱2根,姜半块,蒜少许,干辣椒1个。

家庭自制雪糕的做法 家庭自制丸子汤的做法

  调料:盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙,蛋清适量,高汤适量。

  做法:

  1、备好材料。里脊肉剁成肉馅,并加入盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味,一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止。搅打好的肉馅是上劲有弹性的。用手捏成一个丸子。再稍揉圆。

  2、冷水下入丸子。一直到水烧开加入适量高汤。下入炝好的干辣椒末和姜末。在稍煮下就好。

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