爱华网 主料：榆黄蘑(干)500克
调料：盐20克,酱油20克,花生油80克,五香粉15克黄蘑素鸡的特色：色泽微黄，味道香郁，似有鸡肉香味。教您黄蘑素鸡怎么做，如何做黄蘑素鸡才好吃1. 黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；
2. 浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；
3. 制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；
4. 炒勺置旺火，放入花生油，烧至七成热，将黄蘑分5 次下入油炸，至微黄色即成。
黄蘑素鸡的制作要诀
榆黄蘑 黄蘑素鸡
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