爱华网中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎。下面就让爱华网小编给你介绍一下山药的不同做法。
一、山药虫草花大骨汤的好吃做法
材料
龙骨1斤，山药，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许
做法
1.材料准备~龙骨和山药(北方说的山药).
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放山药.放入山药后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小诀窍
因为山药很容易熟，如果太早放的话会化掉.
二、鲜山药蒸肉的好吃做法
材料
猪肉1斤，鲜山药1斤，杞子50克，姜片3片，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量
做法
1.鲜山药洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净后切片。
2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。
3.隔水蒸15分钟即可。
小诀窍
1.由于削鲜山药皮时，山药会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理山药。
2.将鲜山药会淡盐水浸泡山药就不会变黄。
三、山药杞子蒸鸡的好吃做法
材料
鸡半只，山药适量，杞子适量，姜2片，盐
做法
1.鸡洗净后斩件，然后用盐腌2小时。
2.山药、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、山药、杞子、姜片一齐放入碟中，隔水蒸半小时即可。
四、雪耳山药桂花羹的好吃做法
雪耳：两朵山药(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗
做法
1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;
2.山药洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;
3.煮沸清水，放入雪耳、山药、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。
功效：
美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。
