新鲜莲子怎么吃 新鲜莲子应该怎么吃

  莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。那么,新鲜莲子应该怎么吃呢?

  生吃莲子;如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。

  清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。

  莲子的芯很苦,大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效,可以泡水饮用。

  莲子粥;很简单实用的家常粥。

  莲子50g,粳米100g。

  把莲子与粳米一同清洗干净。

  下锅,一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。

  大枣莲子粥;一款可以养颜补血的粥。

  莲子30g,大枣适量(5-10)个就可以。粳米60g

  把莲子、大枣、粳米、清洗干净,一同下锅煮。

  煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖,然后关火,晾凉就可以吃。

  莲子心泡茶;新鲜的莲子心要先晒干,去火的功效是不错的。

  把莲子心直接晒干,不需要煮熟。

  莲子心晒干后泡茶喝,有很好的去热解毒功效。

  绿豆莲子汤;夏天喝会很凉快解暑的,可以解毒散热。

  莲子50g,绿豆150g,冰糖适量、

  莲子可以事先泡好,这样容易煮烂。

  去芯莲子,绿豆一起清洗干净。

  加入适量水,用高压锅大火煮15-20分左右。

  等晾凉的时候,开锅,放些冰糖进去就可以了

  莲子经典药膳

  1、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。

  莲子源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。

新鲜莲子怎么吃 新鲜莲子应该怎么吃

  2、脾益胃散:莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。

  源于《方脉正宗》。本书实即古方四君子汤去甘草,加入补脾诸物而成。药性平和,能滋养补益,健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻,小儿疳积消瘦;肺结核病人肺脾两虚,咳嗽少气等。

  3、莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。

  本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。

  4、莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

  5、冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

  6、莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。

  莲子7、红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

  8、银耳莲子羹:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

  9、 蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

  10、木瓜莲子百合汤:原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9538171/971851713.html

更多阅读

新鲜豌豆怎么吃 新鲜豌豆怎么保存

豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆,我们可以配以虾仁清炒,即清淡

莲子应该怎么吃 生莲子可以吃吗

莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或

新鲜人参怎么吃 新鲜人参怎么保存

?新鲜人参怎么吃?人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。那么新鲜人参怎么吃??????人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地

新鲜柠檬怎么吃 鲜柠檬如何做面膜

新鲜柠檬怎么吃——简介柠檬是最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。新鲜的柠檬果一般

新鲜的椰子怎么吃 新鲜的椰子怎么开

时间:2014-06-10 07:01来源:z.xiziwang.net 作者:lsp前段时间去海南,看到那里树上挂着的椰子那么诱人,可是对于自己这个外乡人来说,却不知道这些新鲜的椰子该怎么吃,于是我在海南停留期间和当地人学习了多种新鲜椰子的吃法,现在有时间把

声明:《新鲜莲子怎么吃 新鲜莲子应该怎么吃》为网友微笑姑孃分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除