爱华网榴莲班戟怎么做?班戟，引文叫pancake(松饼)，是由粤语音译过来，由香港改良之后，称其为“班戟”，虽读音与之前相差较大，却成为了“中国化”的一道甜品。吃过榴莲慕斯蛋糕，榴莲芒果蛋糕，被榴莲独特味道所吸引的吃货们，是不是也想试试榴莲班戟的味道呢?那么，接下来让小编和大家一起分享自制榴莲班戟的做法吧!
【榴莲班戟的做法】
【主料】榴莲200克
【辅料】低筋面粉80克、牛奶250克 相克食物、鸡蛋2个、细砂糖35克、植物油15ML、淡奶油200克
【做法】
1、将鸡蛋加入细砂糖，搅拌至完全融化，加入剩下的100克牛奶，加入植物油搅拌均匀;
2、低筋面粉过筛后，倒入入150克牛奶，并各和牛奶鸡蛋液混合，过筛;
3、热锅后转小火，不放油，盛1勺面糊倒入锅中并转动使面糊平铺，1到2分钟之后直接铲出;
5、将淡奶油打至全发后，把煎好的薄饼放在砧板上铺好，涂上一层打发后的淡奶油;
6、夹一块榴莲肉，先将一边折起来，再把另一边也折起来，将完全馅包在里面，包成方型即可。
【榴莲班戟贴士】
1、由于榴莲的味道比较重，建议在榴莲班戟放入冰箱保存之前，可以多加几层保鲜膜或者置于密封的保鲜盒内，以免冰箱充满了榴莲的味道。
2、也可将榴莲换成其他口味的水果，制作班戟，比如换成草莓、菠萝、芒果等。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
