咸蛋西兰花梗如何做呢
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原料:西兰花梗,咸蛋,玉米
步骤:
1、西兰花梗切小丁。如果不够嫩,可以削去外皮。
2、做开水,放入开水中焯一两分钟。捞出过凉水,沥干,备用。
3、玉米事先煮熟,取玉米粒。方法是,用叉子,深入,前推,撬起,很容易就把熟玉米的玉米粒给铲下来。
4、咸蛋白切丁,蛋黄备用。
5、锅里烧热,放点油,油温后,一定转小火,放入蛋黄,戳碎,翻炒。我没有提前戳碎,是避免在碗里戳碎会浪费那油儿,这样油都在锅里。慢慢炒,会起泡泡。
6、起泡后,放入玉米。
7、放入西兰花梗。最后放入蛋白,加少量鸡粉。如果需要,再加点盐。
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