材料
猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克
爱华阅读配图
做法
2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。
3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。
4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。
5、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。
6、最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过肉即可。
7、旺火煮开,转文火焖2个小时,直到肉酥烂,用筷子一插轻松扎透。
8、取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。
9、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。
10、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9561071/394256811.html
更多阅读
曾经在多年前看过一本杂志,里面有一片文章是有关在云南吃到的菠萝饭的介绍,作者还在家里diy过。当时我看了也很动心,不过总是觉得他介绍的那个做法虽然不复杂但是要将泡过的生糯米混合菠萝汁和菠萝灌进菠萝中蒸制一个多小时才可以,我当
梅菜扣肉,一道无论你是否喜欢吃肥肉,都可以吃上几口的硬菜;也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮,汤汁黏稠鲜美,配上一碗米饭,真真是极好的。梅菜扣肉的方法很多,而这个方法是用到调味料最少
近日有媒体报道了年糕加工厂现487袋过期大米的新闻,现在的食品实在令人不放心啊,那么年糕的做法大全大家知道吗?年糕很美味,很多人都喜欢吃,所以今天就为大家介绍年糕的做法大全哦,希望大家喜欢呢。“问题面粉”的话题刚刚平息,昨天象山
  材料 肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙爱华阅读配图 做法 1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有
 孜然羊肉的做法 【主料】羊肉500克 【辅料】白芝麻1撮 【调料】色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、孜然适量 步骤: 1.羊肉洗净后切成片; 2.加点盐.料酒.湿淀粉腌制半小时