在大型超市中都可以见到各种各样的熟食供消费者选择，不过也会有朋友们担心熟食放置的时间过长，不新鲜了。但是，又不会辨认熟食的优劣状况，这可怎么办呢?在这里小编就来为大家支支招吧。
现在人们购买熟肉制品时，主要还是靠感官鉴别优劣。好的酱卤肉类制品，外观为完好的自然块，洁净，新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽。例如，酱牛肉应为酱黄色，叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色，并具有产品应有的肉香味，无异味。肠类制品外观应完好无缺，不破损，洁净无污垢，肠体丰满、干爽、有弹性，组织致密，具备该产品应有的香味，无异味。
从色泽上看，经过熏制的肉制品一般为棕黄色，并带有烟熏香味。红肠为红曲红色，小泥肠为乳白色或米黄色。对于包装的熟肉制品，要看其外包装是否完好、无破损。如果是真空包装的，要看其真空度是否完好，涨袋的产品不可以食用。
另外要看产品的保质期，在保质期内可选购。对于以尼龙或PVDC为肠衣的灌制品，例如市场上销售的西式火腿、肠类产品，在选购时，除看标签上的成分和日期外，如发现产气的，或是肠衣与肠体分离的，也属于变质，不要选用。
原文地址：超市买的冰冻小黄鱼红烧做法作者：我的小宝儿冰冻小黄鱼做法2009-08-22 19:50红烧先将小黄鱼解冻，清洗干净。准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好
哪个牌子的毛巾消毒柜好，如何选购？——简介 毛巾消毒柜的品牌有很多，哪个牌子的毛巾消毒柜好，如何选购？里面却有很大的技巧，今天我们将从毛巾消毒柜的功能优劣、材质种类、消毒方式上帮大家筛分毛巾消毒柜的好坏。帮大家区分适合自己的
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在超市买的冰激凌,你吃的时候，会发现用勺子挖半天挖不动，为什么？ “因为冰淇淋的运输过程中先溶化过，然后再被送进冷柜冻起来，就造成了这种现象。”联合技术建筑及工业系统中国暖通空调冷冻及消防安防业务副总裁高志长在接受《中国
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