膳食纤维 膳食纤维--芝麻辫子包

膳食纤维 膳食纤维--芝麻辫子包

  甜品点心含糖量都很高,摄入太多易产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

  主料:高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋50克酵母粉2.5克白芝麻少许

  调料:食盐2克水100克黄油25克白糖30克

 

  做法:

  1、芝麻辫子包的做法所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟

  2、将小长条搓成中间宽些,边上细些

  3、然后三个为一组

  4、编成麻花辫子

  5、辫子编好后,上面刷蛋液

  6、然后再沾上白芝麻

  7、放入烤盘中进行发酵

  8、发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可

  烹饪小技巧

  1、面包要想松软。一是要揉出膜,二是要发酵到位。

  2、辫子中间粗一点,旁边细一点比较好看。

  3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。

  

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