爱华网青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。你想知道好吃的青菜是怎么做出来的吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下青菜的好吃做法有哪些?
一、蛋炒青菜的做法
材料
龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙
做法
1.先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。
2.皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。
3.咸蛋去壳切丁;锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。
4.另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙须菜炒软，然后加入作法3的材料拌匀即完成。
二、豆腐干炒青菜的做法
材料
豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
小诀窍
这个菜太简单了...盐最后放以免出水。
三、小炒青菜的做法
材料
主材：青菜
配料：油，盐，鸡精，耗油
做法
春天来了，来盘嫩嫩的油菜，吃了很清爽哦!
1.把青菜一个一个洗干净备用
2.锅里放油烧热锅
3.倒入青菜快速翻炒
4.放入盐，耗油，耗油放了是让青菜更嫩更好吃
5.放入鸡精，翻炒下起锅
四、花椒油炒青菜的做法
材料
青菜，花椒，葱，盐
做法
1、文火，加油，放入花椒，待花椒出香，取出花椒。
2、大火，放入葱花，葱香出，放入青菜翻炒，适量盐调好咸淡，即可出锅。
