饭后这些习惯要分情况
1“饭后喝茶”不健康?
网上有很多文章,将饭后饮茶列为“最不健康”的习惯之一,其理由是:饭后喝茶,会冲淡胃液,影响食物消化。茶叶中的大量鞣酸会和胃中的蛋白质形成不易消化的沉淀物,影响蛋白质的吸收。
上述理由确实有说服力,但中国中医科学院吉军教授认为,前提是只有饭量适中者饭后饮茶才“最不健康”。如今,人们的饭量普遍超量,外出就餐一不小心就吃多了。既然如此,饭后饮茶对于这些经常饭量过大的人来说,非但不是“最不健康”,反而是对健康有益了。因为饭后饮茶能帮助刮油,避免了营养过剩带来的危害。
饭后喝茶对健康是否有益,要看对谁而言。将饭后喝茶一概视为“最不健康”的习惯有失偏颇。
2“饭后吃水果”不健康?
饭后吃水果,有人担心会被先到达的食物阻滞在胃里,不能很好地消化吸收,其实这种情况一般是在吃得很饱,又大量吃水果后才发生的。只要正餐能量控制好,饭后半小时可适当吃水果。但需要控制体重者要考虑水果提供的热量,糖尿病人为稳定血糖,最好两餐之间吃。
3“饭后喝汤”不健康?
在浙江省中医院院长吕宾、中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红两位专家看来,单纯说饭前喝汤,还是饭后喝汤,哪个更健康,并没有意义,关键在于喝多少汤,喝什么汤。不管是饭前还是饭后,对于正常人来说,喝一小碗影响都不大。如果想减肥,那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝,否则难免影响消化。对于胃下垂和胃动力不足的人来说,不管饭前饭后更要少喝。