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主料： 鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚各适量。
配 料： 盐、味精、米酒、油、生粉、上汤各适量。
做 法：
1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝，氽水。
2、锅内放入上汤，煮沸，倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅，加米酒、盐、味精，撇去浮末，勾芡，淋油即可。
特 点： 鲜香味美。
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