大班美味的蘑菇 营养美味的蘑菇做法有哪些

  你知道蘑菇要怎么做才最营养美味吗?下面爱华网小编给你分享一下蘑菇的做法。

  营养美味的蘑菇做法——蘑菇炒肉

  材料

  精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料

  做法

  1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。

  2、青红椒切丝,葱姜切丝。

  3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

  4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。

  营养美味的蘑菇做法——炸蘑菇

  材料

  蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),鸡蛋1只。

  做法

  蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

  营养美味的蘑菇做法——奶油蘑菇汤

  材料

  白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许

  做法

大班美味的蘑菇 营养美味的蘑菇做法有哪些

  1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用

  2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用

  3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。

  4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。

  5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

  营养美味的蘑菇做法——蘑菇炖鸡

  材料

  材料(4人量):

  1。 土鸡1只(1公斤左右,如果是肉店买的,让店里帮忙剁好)

  2。 新鲜香菇(500克)

  辅料:

  1。姜(适量切片)

  2。花椒(20粒左右)

  3。 八角(1粒)

  4。 当归(4片)(如果不喜欢也可以不放,放些有些药膳的感觉)

  烹饪时间:2个小时

  做法

  1。 炒锅加热,放入4汤匙烹饪油。

  2。 油热好后,放入姜片,炒香。

  3。然后放入鸡块,放入八角一起煸炒。

  4。将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑),挪入炖锅中(沙锅最好),炒鸡剩下的油不要。

  5。 加入热水,水量以盖过鸡肉为准,放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外还可以清汤)。

  6。 汤开后调小火(电磁炉从10档调到3档就好), 加入米酒4勺。

  7。 加盐3茶匙。

  8。加盖用小火炖1.5个小时。

  9。加入蘑菇后,中火炖15分钟就可以出锅了。

  营养美味的蘑菇做法——蘑菇比萨

  材料

  【9寸饼底材料】:高筋面粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,盐1克,酵母1克

  【其他配料】:平菇,金针菇,杏鲍菇共100克,秋葵1个,千岛酱30克,马苏里拉奶酪100克

  做法

  1,面饼所有材料倒入容器中,

  2,和成光滑的面团,

  3,发酵至二倍大后,擀成圆饼形,

  4,比萨盘底抹油,

  5,将圆饼底放入比萨盘中,

  6,所有菇类切片,

  7,锅中放油,将菇类炒软,并放适量盐调味备用,

  8,秋葵和马苏里拉奶酪切片备用,

  9,将炒软的菇类放凉,

  10,铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟,

  11,表面用叉子叉一点小眼,

  12,再抹上千岛酱,

  13,放入菇类

  14,再放入秋葵

  15,放入马苏里拉奶酪片

  16,烤箱200度预热,中层烤至表面有焦点即可,约15分钟左右

  

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