用料
面包材料：高粉 260g鸡蛋50g，淡奶油50g，牛奶50g 糖40g 盐3g酵母4g，黄油35g
面包馅料：蜜红豆适量
过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子的做法
1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放黄油一起揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。
2、发好的面团进行排气分成每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团放手里摁扁。
3、放上适量的蜜红豆，捏紧收口滚圆。
4、圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油，把滚好的小面团摆整齐进行第二次发酵。
5、好的面团上刷一层蛋液，烤箱预热180度烤15分钟即可。
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