烤牡蛎的做法烤牡蛎串的做法-爱华网

原料：

　　牡蛎 500克、芋头 100克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油10克、

　　醋 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克

　　如何做烤牡蛎串：

　　1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

　　2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

　　3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

　　4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

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